La Pasión del Vino

Sinopsis

"Regresa del orujo bien amado y se mete con nosotros sus hijos / y nos hace en la frente, / una verdad bien verdadera / y nos morimos ahí mismo, su boca para siempre". (Fragmento de un poema a nuestro padre, gran vinificador piamontés). Siguiendo el quehacer apasionado de enólogos como Aurelio Montes y Pablo Morandé descubrimos los secretos y el arte que se esconde detrás de los mejores vinos chilenos. Las viñas Undurraga y Casa Silva nos abrieron la puerta de sus recuerdos para explorar la revolución que a fines del siglo diecinueve trajo a Chile las mejores cepas francesas. Nuestro viaje por la historia del vino nos condujo hasta Guarilihue. Allí junto a una antigua hacienda jesuita encontramos aún en uso el método misional de pisado en zaranda y las cepas que dieron origen a los primeros vinos chilenos.